12次方的美食组合!St Kilda米其林私房日料加入豪华周末午餐,让你重新定义寿司!

  • 日期:07-09
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第12届派对食物组合!圣基尔达米其林私人日是一个很棒的周末午餐,让您重新定义寿司!

圣基尔达不仅拥有美丽的海滨沙滩,还拥有美食天堂,您可以在这里找到来自世界各地的美食。而这个着名的“民俗米其林”,菜肴是老板和他的团队自己的创意,据说是日本人,但很多菜只能在这里吃。

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这一天通常在晚上营业,但由于它太受欢迎,现在周末开放供应午餐。如果您在周末享受St Kilda周围的海风,您可以享用午餐。

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餐厅的厨师团队非常强大! Machi的主厨来自NOBU,寿司厨师来自台湾的米其林餐厅。老板已经做了15年的日本料理,墨尔本也制作了日本料。餐厅将不时推出新产品。

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与上次不同,餐厅经过重新装修,装饰画更加平静和内敛,颜色从原木和风变为现在的黑色系统。我认为这与餐厅的美感完全一致。

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餐厅与以往一样真实,葡萄酒也非常适合与朋友一起用餐。价格适中,葡萄酒标签也不错。

高品质的晚餐让Machi闻名遐迩。午餐还没吃完。我不知道它的味道是什么。

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午餐寿司盒

午餐寿司盒

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这可能是重新定义寿司的一道菜。寿司的印象实际上是寿司,即生鱼片和寿司饭,但这块大块的木头确实不堪重负。

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主板上共有12种配料,但每个配菜都有配菜,如鱿鱼配奶酪,甜虾配海胆,金枪鱼挞配鹌鹑蛋,鲑鱼排配鱼籽.

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聆听Machi的主人,这是一道重新定义寿司的菜肴,改变了人们过去常见的印象。但是你如何吃这么多成分的组合?

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老板亲自演示,首先拿一块海带,选择一块食物,加入米饭,加点酱油(必须加酱油!新鲜),然后吃它,会有寿司即在和平时期吃。一种非常不同的体验。

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米饭也是最好的寿司饭。关于这道菜最巧妙的是高度自由。您可以匹配自己喜欢的味道,并感觉您也可以成为寿司大师!

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龙虾

龙虾饭Donburi

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Donburi是日语中的“烟雾”,是饭碗的通称。这种“蛤蜊”通常是用一大碗米饭制成的,包括鱼,肉,蔬菜或其他煨菜,这在日本很常见。

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龙虾

龙虾蛤蜊上覆盖着整只龙虾,龙虾的烹饪速度为54度。煮熟的龙虾肉味道如此,点缀着金鱼和鲑鱼。

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同样数量的米饭桶,米饭的量足以让两个人吃!因此,Machi还提供了一罐大石茶,吃完龙虾和鱼后,下面的米饭也可以制成茶和米饭。

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鱿鱼饭

鳗鱼饭

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鱿鱼饭已经是Machi的标志。现在,“中午特色”鱿鱼饭的大小比较温和,只吃一个人。每只鱿鱼在上菜前都要烤好,温暖的鱿鱼饭最美味。

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烤金鱿鱼的颜色非常诱人,加上甜鱿鱼酱,吃寿司饭,请给我另一个盘子!猕猴肉层也经过Machi的精心处理,比其他家庭多两步。

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日本海鲜关东煮熟了

海鲜Nabe Oden

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下午市场还提供经典的日本海鲜Oden,这也是创新并返回日本。一大锅海鲜煮熟的海鲜材料非常真实。

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奥登是日本关东地区的一道菜。常见的材料包括鸡蛋,萝卜,土豆,海带,蛤蜊,鱼丸,竹轮(鱼或豆制品)等。用海带和鱿鱼做的肉汤慢慢煮熟。烹饪后,有些人喜欢吃原味,有些人喜欢酱汁。

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Machi的海鲜Oden不仅提供蘸酱,还提供双胞胎蛋。我认为它类似于寿喜锅,味道很好。

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午餐午宴

午餐Bento

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Bento这个词最初源自中国南宋的众所周知的“便当”。它意味着“方便,方便,顺畅”。在将这个词引入日本之后,它使用了“通过方式”,“区别对待”和“识别”。等待桌子。

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午餐会更简单,但成分也很丰富,应有尽有。如果你想要一个简单的午餐,你可以吃一顿午餐,不仅配料有营养,而且价格也很实惠。

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土地

金枪鱼海胆饭

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只有超过150公斤的金枪鱼,大肚子的脂肪足以被称为o-toro。澳大利亚当地金枪鱼很难达到这一要求。

所以吃真正的o-toro必须从日本进口。在墨尔本,只有Machi是从日本进口的为数不多的o-toro之一!

- Machi经典晚餐 -

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午餐不仅值得期待,而且Machi正在开始做晚餐!晚餐可以说更具代表性!

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- Uni-man Kiwami -

Uni-man Kiwami,被称为“金黑宝石”,使用阿拉斯加帝王蟹和澳大利亚扳手蟹的丝滑蟹肉和丰富的蟹黄色,搭配澳大利亚顶级海胆,配以特制的明泰子奶油酱。一个由墨鱼酱制成的小黑袋。

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- 日本海鲜饭 -

这道菜实际上和西班牙海鲜饭一样。我真的很喜欢Machi的石锅饭,因为他们总是想到各种方式来呈现独特的味道。这个海鲜饭将整只螃蟹放入锅中,大米吸收了螃蟹的味道,味道很棒!

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- 骨髓拌饭 -

骨髓拌饭,听的名字有点可怕,但选择牛腿骨的骨头,简直就是食肉动物的最爱!骨髓可以说是进食前最天然的黄油。首先,应将所选牛腿骨的骨髓刮下并与米饭混合。

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- 日本炸玉米饼 -

Machi的招牌菜,8种日式炸玉米饼,用炸玉米饼炸成寿司海带,加入寿司饭。其中包括牛肉,鲑鱼,天妇罗,海胆,鱿鱼等优质食材,您可以享用美食。

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- Uni Risotto -

这款海胆烩饭的精妙之处在于融合了日本料理中的“精致”和意大利美食的“丰富”。日本的香米饭搭配美味的顶级海鲜,口感安静。把它分开,达到“食物色彩”体验的顶峰。

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无论是重新定义的具有高度自由度的寿司,精湛的龙虾蛤蜊,还是经典的鱿鱼餐,都可以回到下午,Machi的产品非常期待!

- Machi日本餐厅 -

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餐厅地址

14 Inkerman Street,St Kilda,墨尔本

(16路电车可以直达)

营业时间

午餐

Sat-Sun 12: 00 pm-3: 00pm

晚餐

太阳周四,周日下午5点至晚上10点

周五至周六下午5点至晚上11点

预约电话

0395 345 000

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